纳豆激酶是近年来备受关注的保健成分，源自日本传统发酵食品——纳豆。因其潜在的促进心血管健康益处，吸引了大量关注，同时也伴随许多疑问。以下将针对几个常见问题进行梳理与解答。
1. 什么是纳豆激酶？它与纳豆是什么关系？
纳豆激酶是一种从纳豆（由大豆经枯草芽孢杆菌发酵制成）中提取的天然酶。它并非纳豆本身，而是纳豆在发酵过程中产生的一种关键活性成分。食用传统纳豆可以摄入纳豆激酶，但市面上的纳豆激酶补充剂通常是经过提纯的浓缩形式。
2. 纳豆激酶的主要作用是什么？
科学研究（主要为体外和动物实验）表明，纳豆激酶的核心特性在于其具有纤溶活性，即可能有助于分解血栓的主要成分——纤维蛋白。因此，它被广泛认为具有辅助维持血液循环通畅、支持心血管健康的潜力。但需要明确的是，它不能替代药物用于治疗相关疾病。
3. 食用纳豆和服用纳豆激酶补充剂效果一样吗？
不完全相同。直接食用纳豆，除了摄入纳豆激酶，还能获得大豆蛋白、益生菌、维生素K2等多种营养素，是一种全面的健康食品。而纳豆激酶补充剂通常剂量标准化、浓度更高，且可能去除了纳豆本身特殊的气味和粘丝，更便于特定人群针对性补充。选择哪种方式取决于个人健康目标和饮食习惯。
4. 服用纳豆激酶安全吗？有哪些注意事项？
对于绝大多数健康人群，适量食用纳豆或服用推荐剂量的补充剂通常是安全的。以下情况需特别谨慎：
- 正在服用抗凝血/抗血小板药物（如华法林、阿司匹林等）：纳豆激酶可能增强抗凝效果，增加出血风险，必须在医生指导下使用。
- 有出血性疾病或即将进行手术：应避免使用。
- 孕妇、哺乳期妇女及儿童：由于相关研究数据不足，不建议自行补充。
- 部分纳豆产品含有维生素K2，这可能与某些抗凝药的作用相拮抗，选择时需留意成分表。
5. 如何选择纳豆激酶产品？
选择时建议关注：
- 活性单位（FU）：这是衡量其纤溶活性的关键指标，应选择标明清晰活性单位的产品。
- 产品纯度与品牌信誉：选择信誉良好的品牌，确保产品质量和安全。
- 咨询专业人士：在开始任何新的膳食补充计划前，尤其是已有健康状况或正在服药者，咨询医生或营养师是至关重要的第一步。
纳豆激酶作为一种具有研究前景的天然成分，在维护心血管健康方面可能起到辅助作用。保持理性认知，了解其与药物的区别，重视个体差异与潜在相互作用，并在专业人士指导下合理利用，才是安全有效的关键。
